زغال کبابی افروخته

زغال کبابی افروخته از مواد اولیه شامل :

زغال چوب ، خاک اره ، ماده تخمیری برای انسجام بیشتر 

مقدمات تهیه یک کباب خوب روی زغال :

1- قبل از کباب کردن گوشت، آن را در آب پیاز، سرکه و روغن زیتون بخوابانید تا گوشت نرم و لطیف شود.

2- هرگز نمک را قبل از کباب کردن به گوشت اضافه نکنید زیرا باعث سفت شدن کباب  می شود.

3- هنگام کباب کردن گوشت، روی آن مقداری کره بمالید.

4- قبل از کباب کردن، آب گوشت را حتما بگیرید تا روی اتش سفت نشود.

5- زمانی که سیخ های کباب را روی آتش گذاشتید ابتدا خوب باد بزنید تا زغال کاملا قرمز شود و کباب خود را بگیرد. سپس دیگر باد نزنید تا به حال خود بپزد.

6- زمانی که یک طرف آن کباب شد سیخ ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز کباب شود.

زغال افروخته در بسته بندی کارتن
طریقه مصرف زغال کبابی افروخته 

ابتدا کف منقل را به مقدار کافی آغشته به ژل آتشزا کرده سپس زغال ها رابصورت عمودی بافاصله 2الی3سانتی متر کنار هم چیده و با استفاده از کبریت ژل آتشزا را روشن کنید تا پنج الی هفت دقیقه به مقدار کافی بین زغال ها ژل آتشزا بریزید تا آتش داخل منقل خاموش نشود سپس زغال ها بطور کامل افروخته شده و قابل استفاده میباشد. 

دقت داشته باشید ژل آتشزا را روی زغال نریزید زیرا اینکار سرعت افروخته شدن را کاهش می دهد.

زغال افروخته
اسکرول به بالا